いちごのショートケーキ Japanese Strawberry Shortcake

Apa itu Shortcake Strawberry Jepang?

Konsep Japanese Strawberry Shortcake mungkin berasal dari AS dengan beberapa adaptasi. Alih-alih biskuit manis, shortcake stroberi Jepang dibuat dari 2-3 lapis kue bolu, dengan irisan stroberi segar, isian krim kocok, dan hiasan krim kocok. Kue ini mungkin terlihat sederhana, namun ketika semua komponen disiapkan dengan sempurna, kue ini akan menjadi hidangan penutup yang luar biasa.

Kue stroberi,Strabwberry cake,Japannese cake

Strawberry Shortcake mungkin adalah salah satu kue paling populer dan klasik di Jepang. Baik itu untuk ulang tahun, Natal atau perayaan apa pun, kamu juga bisa menikmati Strawberry Shortcake sepanjang tahun. Kue memiliki tempat khusus dalam budaya Jepang sehingga kami bahkan membawanya ketika kami mengunjungi teman dan keluarga.

Jika kamu membutuhkan makanan penutup untuk disajikan di pesta makan malam atau sesuatu yang istimewa untuk acara bridal shower, Kue Strawberry Jepang buatan sendiri yang cantik cocok. Dengan beberapa bahan dasar dari pantry, kue sederhana namun elegan ini patut diingat saat musim perayaan tiba. Atau saat stroberi sedang musim di daerah anda, anda punya cukup alasan untuk menyiapkan makanan manis ini untuk merayakannya. Saya berjanji, tamu akan jatuh hati karenanya.

Komponen Shortcake Strawberry Jepang

Kue stroberi,Strabwberry cake,Japannese cake

Bahan Strawberry Shortcake

250 keju chedar, parut

100 ml fresh milk

50 gr mentega

6 butir telur

60 gr tepung kunci

2 sdt baking powder

1 sdt kulit jeruk lemon, parut

250 gula halus

Bahan Mouse atau Filling

500 gr strawberry

2 sdm strawberry jam

3 sdm gula pasir

2 sdm air jeruk lemon

350 ml whipping cream

1 sdt vanilla essence

Kue stroberi,Strabwberry cake,Japannese cake

Cara Membuat Strawberry Shortcake

1. Ambil wadah besar dan tuang terigu, gula halus, keju cheddar, dan baking powder. Campur semua bahan sampai merata.

2. Lalu, pecahkan telur dan tuangkan susu cair serta parutan kulit jeruk lemon ke dalam adonan. Aduk rata.

3. Kemudian, tambahkan ayakan tepung ke dalam adonan secara perlahan sembari diaduk rata.

4. Jika semua bahan sudah tercampur sempurna, tuangkan ke dalam loyang yang sudah dilapisi oleh kertas roti dengan taburan tepung terigu.

5. Panggang adonan selama 30-40 menit dalam suhu 180 derajat celcius. Jika sudah berwarna cokelat dan mengembang baik, angkat dan diamkan kue sampai dingin.

6. Sembari menunggu, potong strawberry menjadi dua bagian. Sisihkan bagian pertama strawberry untuk dicampurkan bersama strawberry jam. Aduk sampai meleleh.

7. Bagian kedua strawberry dapat dicampurkan dengan gula pasir dan jeruk lemon.

8. Setelah itu, ambil wadah kecil untuk mencampurkan whipping cream, vanilla essence, dan gula. Campur sampai merata untuk menjadi filling.

9. Potong kue yang sudah dingin menjadi tiga bagian dan lapisi oleh filling di setiap bagiannya. Tambakan strawberry yang sudah dipotong sebelum satu lapisan ditimpa oleh bagian roti lain.

10. Ketika semua lapisan sudah dilapisi oleh filling, oleskan seluruh whipped cream ke kue hingga merata. Strawberry shortcake siap disajikan!